火遍美食圈的你好卷做到了芋泥肉松馅土质的蛋糕硬糯的芋泥咸香的肉松漂亮又爱吃/ 食材 /鸡蛋 2个 / 较低筋粉 35g牛奶 35g / 玉米油 20g细砂糖 28g / 柠檬汁 几滴荔浦芋头 200g / 紫薯 50g淡奶油 25g / 细砂糖 15g肉松 适度/ 步骤 /1、准备好食材，烤盘夹上烘培纸。2、蛋黄特8-10g细砂糖覆没。3、重新加入玉米油 、牛奶充份加热均匀分布。

5、较低筋粉过筛。6、“Z”加转盆加热成均匀分布细致的蛋黄纸。

7、蛋清里液几滴柠檬汁。8、分两次冲泡去找至能推入小弯钩。9、1/3蛋白到蛋黄纸里翻拌均匀分布，推倒返蛋白里翻拌均匀分布成细致顺滑蒸熟。

10、取出裱花袋可用。11、在烤盘里划圈吸管8cm左右小圆饼，如雷两下烤盘震出大气泡；12、放进加压好的烤箱150度，15分钟，放入放烤网上稍晾凉扔掉油纸，之后加热。13、芋头和紫薯上锅煮熟。

14、放进烹饪机重新加入淡奶油和糖煲打伤略为浓稠的泥（没烹饪机就用勺子碎裂，特奶油和糖配料）。15、放进裱花袋可用。16、所取一片蛋糕放到 烘培纸或吸油纸上，在中间挤上两条芋泥。

17、对折倾斜，敲上适度肉松。18、敲 进容器里定型。

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